婴儿水测评:侏罗纪水钠含量过高 不适合婴儿饮用

2019-02-09 14:09

婴儿水测评:侏罗纪水钠含量过高 不适合婴儿饮用



  侏罗纪钠含量过高,并不适合婴儿饮用,菌落总数远超其它品牌。农夫山泉3款水各项指标差别不大。打着“母婴水”、“婴儿水”等旗号的水在市场上悄然走俏,但在中国,此类新概念的水产品一直没有相关的标准,婴儿水到底有什么特别之处,值得企业另立名目?

  2015年7月,《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了包括农夫山泉饮用天然水(适合婴幼儿)、意大利圣安娜婴儿矿泉水、湾蓝天然矿泉水和侏罗纪饮用天然矿泉水等在内的4款婴幼儿水进行N1、总磷、总有机碳、钠和菌落总数的检测,并将其与3款农夫山泉水进行品牌内对比。

  检测数据显示,侏罗纪钠含量过高,并不适合婴儿饮用,菌落总数远超其它品牌。农夫山泉3款水各项指标差别不大。

  如本刊测评报告一所述,水源地是体现水性能的重要指标,N1指数、总磷含量和总有机碳含量代表了人类活动对于水体的污染程度,其数值越低代表水源地受污染程度越小,水质更加天然。

  根据“饮水指数N1”中的要求,只有N1小于0.5时才能称为好水,本刊此次对比的4款婴儿水中,其N1指数均小于0.5,属于好水范畴。(如图4)

婴儿水测评:侏罗纪水钠含量过高 不适合婴儿饮用

  “婴儿时期的饮用水主要是冲奶粉用的较多,如果是母乳喂养的孩子基本上不用考虑此问题。”国家一级营养师焦通接受《消费者报道》记者采访时说道。“等孩子开始独立喝水后,只要符合国家饮用水标准的水,烧开后,都可以给孩子放心的饮用,但不建议孩子饮用硬度较大的水。”

  本刊有关包装饮用水调查问卷结果显示,295人中,95.8%的消费者愿意购买婴儿水。为了孩子的健康成长,大多数的父母愿意为孩子选购看起来更加安全的婴儿水。

  以强调“用户体验”的农夫山泉为代表的多个品牌均推出了婴儿水。但是,中国并没有对婴幼水制定专门的标准,对于婴儿水的定义,也只能由企业自说自线年发布的《饮用水中的营养矿物质:对婴幼儿营养的影响》中提到,推荐适合婴幼儿喂养的瓶装水中钠含量小于等于20mg/L。此外,欧洲数个国家对婴幼儿的饮用水中钠含量的规定均为小于等于20mg/L。

  本刊此次检测结果显示,湾蓝、圣安娜、农夫山泉钠含量均低于20mg/L,而侏罗纪饮用天然矿泉水的钠含量却高达154mg/L。

  “婴儿的肾脏发育不健全,如果饮水中钠含量过高的话,将会增加其消化系统的负担,对孩子造成一定的慢性毒害。“一位不愿具名的营养与食品安全专家告诉本刊记者。

  实际上,在现有的饮用水国标《GB 8537-2008 饮用天然矿泉水》与《GB19298-2014 包装饮用水》中均没有对菌落总数的限制。唯一对菌落总数有要求的是《GB5749-2006生活饮用水卫生标准》,其限值为100cfu/ml。

  对于菌落总数的要求,国外标准也并没有统一规定。国际瓶装水协会(IBA)、美国食品药品监督局(FDA)及日本均未对包装饮用水菌落总数提出要求。

  “菌落总数属于卫生指示菌,一般情况下不会影响公众健康,对人体健康有损害主要是致病菌。原矿泉水国标中有菌落总数的限量要求,2008年修订新国家标准的时候被取消掉。另外,2014年发布的包装饮用水国家标准也将菌落总数要求取消。”广东省瓶装饮用水行业协会会长罗坦接受本刊记者采访时说道。“尽管国标不再一刀切,但是,我们要求企业在生产过程中仍需要严格控制这个指标。”

  就本刊检测结果来看,首推无菌水的农夫山泉,其天然水与婴儿水的菌落总数均小于1CFU/ml,而意大利圣安娜婴儿矿泉水的菌落总数也小于1CFU/ml。

  湾蓝与侏罗纪均菌落总数分别达到176cfu/ml和1900cfu/ml。虽满足了矿泉水国家标准,但却低于生活饮用水标准。(如图5)

婴儿水测评:侏罗纪水钠含量过高 不适合婴儿饮用

  至于首推“商业无菌婴幼儿水”的农夫山泉,其品牌内产品对比也并没有发现有实际意义上的区别,此次检测的天然水与婴儿水其菌落总数均小于1CFU/ml。(如图6)

婴儿水测评:侏罗纪水钠含量过高 不适合婴儿饮用

  也就是说在推出“无菌水”概念之前,其已经做到了无菌。而“无菌”对于婴幼儿饮水的必要性来看,专家仍持谨慎态度。

  中国农业大学[微博]食品科学与营养工程学院副教授朱毅曾对媒体表示:“瓶装水已取消了菌落总数的指标,其它致病菌落并没有必要非常害怕它。婴幼儿饮食如果过于洁净,成长环境如果过于干净,孩子得不到一定细菌锻炼,就有可能往过敏体质发展,过度的洁净未必是对孩子最好的。一些病菌允许存在,无菌概念并不是健康概念。”